京都駅近くの名店『燕（EN）』で春を先取り！

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京都駅近くの名店『燕（EN）』で春を先取り！〜

なかなか予約が取れず、ようやく伺うことができました！

京都駅からもほど近い、田中嘉人氏が営む『燕（EN）』。

店主の田中さんは「和久傳」での修行を経て、ニューヨークでも研鑽を積まれた経歴の持ち主。

伝統的な京料理の技術に、モダンな感性が光るお店です。

最近の日本料理店といえば「一斉スタートのコースのみ」というスタイルが多いですが、こちらは嬉しいアラカルト形式！

「お腹の具合に合わせて、好きなものを好きなだけ」

この自由さが、大人にはたまらなく嬉しいポイントです。

今回いただいた珠玉の品々

冬の名残と春の走りを同時に味わえる、贅沢なラインナップでした。

• 本もろこ炭焼き（香ばしさが最高！）

• 桜海老と新玉ねぎのかき揚げ（春の香りが口いっぱいに）

• のれそれ（穴子の稚魚）の酢の物（つるんとした喉越し）

• ビフカツ（モダンなセンスを感じる一皿、ソースが自家製）

• 寒鰻の白焼き（皮がパリパリの程よい食感）

• 寒鯖棒寿司（最高の〆！）

お酒は「松の司」「みむろ杉」「麒麟山 ぽたりぽたり」を合わせて。

これだけ堪能して、お会計が1万円を切るというコスパの良さには驚きです…

京都駅に立ち寄った際、「美味しいものをちょっと一杯」という時にも必ず寄りたくなる、そんな素敵なお店に出会えました。

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