幸せな1日と、素敵な誕生日に感謝！

〜幸せな1日と、素敵な誕生日に感謝！〜

朝からたくさんの温かいバースデーメッセージをいただき、心より感謝申し上げます。

お誕生日の夜は、妻の提案でお薦めの『銀座 つるとかめ』へ。

こちらはなんと、板前さんから仲居さんまで全員女性スタッフだけで切り盛りされている、大変珍しい割烹・懐石料理店です。

四季折々の味覚を凝らしたお料理はもちろん、美しい盛り付けや器、細やかな室礼、温かいおもてなし、洗練された空間づくりなど、すべてが完璧で非常に心地よい時間を過ごさせていただきました。

板長の斎藤あつみさんをはじめ、20代の若いスタッフの皆さんの所作や教育も素晴らしく感銘を受けました。

お皿の上に日本の四季や二十四節気を表現するため、茶道や古事記、俳句、英語、さらにはコーラスの稽古まで重ねていらっしゃるそうです。

そして何より驚いたのが、そのコストパフォーマンスの高さ。

二人分のお会計が他のレストランの一人前以下に思えるほど良心的で、ただただ驚くばかりでした。

これからも長く通いたいと思える素敵なお店に出会え、心満たされる最高の一日となりました

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