〜日本最古のクラシックホテル！憧れの『日光金谷ホテル』は現存する日本最古のリゾートホテル〜

新緑の美しい季節…

日光金谷ホテルの名物料理をいただいた。

歴代の料理長（親方）から受け継がれてきた金谷ホテル伝統のフランス料理。

「日光虹鱒（にじます）のソテー金谷風」。醤油ベースの少し甘口のソースで味付けされていて、小骨がまったく気にならないくらい柔らかいのが特徴。

それと､もう一つの看板メニューの一つ「大正コロケット」。

「大正コロケット」は通称で、「若鶏と蟹入りベシャメルコロッケ トマトソース」が正式名称だそうだ…

「金谷ベーカリー」の焼きたてのパンはとても美味しい！ロールパンはバターの香りがほんのりとして、添えられたバターと相性抜群。何度もおかわりのパンをいただいた…

ノーベル賞を受賞したアインシュタイン博士、奇跡の人ヘレンケラー、大西洋横断飛行に成功したリンドバーグ、文豪夏目漱石など､錚々たる著名人が宿泊した歴史的なホテルです。

名物案内人の名解説でヘリテージコンシェルジュの小杉さんが名調子で金谷ホテルの歴史を詳しく案内をしてくれる。

このホテルマンで生き字引的存在。

また、今度は違う季節に泊まってみたいと思う素晴らしい『日光金谷ホテル』でした。

往復の東武鉄道のラグジュアリートレイン『スペーシアX』も快適そのもの…

温泉がある奥日光の中禅寺湖リッツ・カールトンも素敵だった。

紅葉期には人が溢れるようになるだろうね、今年も…

ありがとう！感謝！

いい旅でした。

奥日光にある中禅寺湖のリッツ・カールトンホテル

東武鉄道のラグジュアリートレイン『スペーシアX』で快適な旅です。