奈良の自然が大好き…
どこまでも空が見渡せる街の景観､
どことなく昔の郷愁を思い出させる自然の空気…
そして古代の人々の営みがこの街に佇んでいると思い浮かんでくる。
奈良の恵みと生産者の想いを伝えたい川島宙シェフのモダンスパニッシュな料理をいただいた。
食べたときにすっきりした感じ、体にすっと入る。
香りを乗せて食べる感じで、どのお皿も素材の味が生きるフレッシュな味…
青い箱の中にあるメニューカードは青いドアという結界…その先に入ると広がる川島シェフ独自の世界観を楽しませてくれる。
東京のレスランでは体感出来ない。とても美味しくいただいた。
ご馳走様でした。
自然の恵みに感謝！
