Sushi Saito 夏季寿司品种
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Sushi Saito 一向很难预订。
最好的学徒沼尾龙介旁边的座位从中午开始也被预订一空!
今年剩下的时间里,真的没有座位可以预订了……
在这种情况下,我们今年在 Sushi Saito 举办了几次私人午餐会,我也参加了今天的活动……
人们都认为冬天的寿司最好吃,但夏天的寿司种类很多,我更喜欢夏天的寿司。
这次,我可以尽情享受夏天的寿司品种了。
首先,我感到惊讶的是,新光寿司竟然还能吃到…
作为 “小花 “和 “小四郎 “的幼鱼,”新子 “必须分成两块或最多三块以上食用才美味。
在斋藤山,鱼被腌成两片,然后拿在手上。
接着,我们有幸见到了 “新乌贼”–小乌贼。 大小为 4-5 厘米,所以一条鱼的量是一致的。
它的口感很好,像啪啪作响,与寿司米饭搭配在一起,咬起来非常有节奏感……
我很高兴今天能吃到这种寿司。
遗憾的是没有贝类,但点心也非常不错,期待中的江户前切寿司饭虽然是加压制作的,但口感松软……
店主 Takashi Saito 准确的切法、精美的寿司饭团、无忧无虑的笑容和愉悦的谈吐,让许多常客都说:”吃寿司一定要去 Saito”。
今年我们收到的年中礼物是 “丸山紫菜 “首次收获的当季紫菜,配上热米饭也非常美味!
我会再来的…
非常感谢