Sushi Saito 夏季寿司品种

Sushi Saito 一向很难预订。

最好的学徒沼尾龙介旁边的座位从中午开始也被预订一空！

今年剩下的时间里，真的没有座位可以预订了……

在这种情况下，我们今年在 Sushi Saito 举办了几次私人午餐会，我也参加了今天的活动……

人们都认为冬天的寿司最好吃，但夏天的寿司种类很多，我更喜欢夏天的寿司。

这次，我可以尽情享受夏天的寿司品种了。

首先，我感到惊讶的是，新光寿司竟然还能吃到…

作为 “小花 “和 “小四郎 “的幼鱼，”新子 “必须分成两块或最多三块以上食用才美味。

在斋藤山，鱼被腌成两片，然后拿在手上。

接着，我们有幸见到了 “新乌贼”–小乌贼。 大小为 4-5 厘米，所以一条鱼的量是一致的。

它的口感很好，像啪啪作响，与寿司米饭搭配在一起，咬起来非常有节奏感……

我很高兴今天能吃到这种寿司。

遗憾的是没有贝类，但点心也非常不错，期待中的江户前切寿司饭虽然是加压制作的，但口感松软……

店主 Takashi Saito 准确的切法、精美的寿司饭团、无忧无虑的笑容和愉悦的谈吐，让许多常客都说：”吃寿司一定要去 Saito”。

今年我们收到的年中礼物是 “丸山紫菜 “首次收获的当季紫菜，配上热米饭也非常美味！

我会再来的…

非常感谢