京都・仏光寺の『舟』､1周年記念 !

大将の舟木さんは東京銀座のミシュラン3星「小十」出身。

出されるお料理は一つ一つが店主の気持ちが伝わってくる逸品揃い！
女将さんは祇園の芸舞妓出身で素敵な方

走りの『松茸』と名残の『ハモ』が見事に調和して香りが立ったお料理は絶品！

お店の大将の舟木隆郎さんに愛用の包丁を見せていただきました。
左から「堺　秀光」中「高鳳堂」右「尚台　正吉」（鱧切り用）
特に真ん中の「高鳳堂」は水焼きして手焼き包丁の最高峰で一般には
入手困難な包丁といわれています。

是非、京都のお越しの時は舟木大将の新進気鋭のお料理を味わいにお越しください。

〒600-8444　京都市下京区仏光寺通西洞院東管大臣町205
TEL：０７０－４４６６－７６７１