〜言わずと知れたミシュラン3星で 世界最高峰ブランド『シャトーレストラン ジョエル・ロブション』はやっぱり素晴らしかったぁ❣️〜

久しぶりに恵比寿に足を運んだ。

駅からスカイウォークで歩いていくと

ジャスフェスが開催されていた！

そしてその奥にフランスの古城を模した館が見えてくる。

心がなんとなくワクワク・ウキウキしてくる。

妻のお誕生日に【日頃の感謝を形で表すことがとても重要】なので､今夜はこのレストランを選んで点数を稼ごうと目論んだ。

特に今夜の『メイン』で印象に残った2品

○北海道産のエイと梅干しで酸味を効かせたブールノワゼット（焦がしバター）

これは絶品の美味しさ、

そして､

○仔羊背肉と鞍下肉のグリエ（網焼き）に添えられているロブションの定番『マッシュポテト』の味

本当にいつ行っても変わらなくて美味い！

その他に､春らしき食材が並ぶ。

北海道産のホワイトアスパラガスや千葉県いすみ産の蛤やブラック・コッド（銀鱈）と筍と菜の花など…

もう本当に堪能し、一皿一皿を美味しくいただきましたぁ

ありがとうございます

また、今度は別の記念日に訪問しようと今から計画を練っています。