〜京都でお肉を食べに行こか？と言えば『すき焼き』が贅沢な外食で、老舗の『三嶋亭』はその最高峰〜
昔、VIP客のフランス大使ご夫妻、故市川團十郎丈、小泉純一郎元総理の弟夫妻、アランデュカスさん他、錚々たるメンバーをこの京都の『三嶋亭』にお案内させていただいた。
その時の仲居さんが今回もすき焼きを焼くお給仕のご担当でした。
すき焼きのお肉を先に焼いてから割下を入れる関西風の作り方ですが秘伝の醤油と昆布出汁だけで、あとは砂糖をまぶして味付けをします。
老舗らしく店構えもレトロな雰囲気で下足番に靴を脱いで階上に上がってお部屋に案内される…
モリタヤさんも美味しいけれど、先ずはここ『三嶋亭』のすき焼きをお勧めしますね。
美味しくいただきましたぁ
