位于银座的米其林三星级寿司店 Harutaka（青空）继承了江户前寿司（Edomae Sushi）的小野二郎（Jiro Ono）的基因，令人赞不绝口！
我很期待新开的三星级寿司店 Harutaka，这是三年来第一家新开的三星级寿司店。
这两天，我有幸每天都能吃到高档的江户前寿司，并享受到了…
我与一位世界著名的意大利美食家朋友在江户前寿司的巅峰之作–数寄屋桥二郎（Sukiyabashi Jiro）共进晚餐，第二天我又去了高桥先生（Takahashi）经营的 Sushi Aozora。
寿司是正宗的江户前寿司，但清酒小吃也非常不错！
男人味十足的高桥青空（Takahashi Aozora Oyakata）
现在抢饭团还为时不早。
难以抓握的蓬松海鳗
这是一家日本餐厅吗？ 我觉得这个地方研究得很透彻，几乎让我相信这是一家日本餐厅……
寿司饭真的很好吃，放进嘴里，松软融化的感觉让人欲罢不能！
寿司制作精良，外观端庄美观！
青空先生有节奏、快节奏地做着寿司，让人看了非常舒服。
另一方面，他在切寿司时……一脸严肃。
美丽的库鲁玛对虾
煮熟的蛤蜊（煮熟的海鳗爪是餐厅的风味菜）
像吃甜蛋糕一样的鸡蛋
他们会根据季节、大小、脂肪含量、工作方式（烹饪方法）和醋饭的味道来切割鱼类和贝类。
这家寿司店的客户服务也得到了上流社会顾客的高度评价，他们的服务都非常周到和出色。
现在已经很难预订到了……
下个月我还会来的！
我吃得很开心！
非常感谢
鲣鱼，稻草烤制，味道鲜美。
厚实的春季鸟蛤肉
一碗金线鳊鱼加肥肉
