欣赏艺术家、宗教家、科学家、厨师和 “日本料理 Mi-zai” 大厨石原仁的世界!
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日本料理 Mizai 位于京都丸山公园的自然环境中。
虽然关西地区遭受了台风袭击,但一踏进餐厅,您就会发现自己置身于一个宁静的世界中……
在这家餐厅,除非等待一年以上,否则很难预订到座位,而它却一直获得米其林三星的殊荣。
店主石原仁年轻时曾是 Kitcho Arashiyama 的主厨,师从结城帝一。
我们今晚品尝了他的佳肴。
刚进餐厅时,我们在等候区抽了一支烟。
然后走进餐厅,柔和的灯光照亮了整个餐厅。 这是一个可以让人真正放松的空间……
您可以看到地板上的挂轴……上面写着禅语和荷叶,因为今天是佛教的八月。
茶道套餐有 16 到 17 道菜,即使您从早上开始就没吃东西,肚子也会一直饱饱的…
菜单上的食材非常丰富,仅蔬菜就有几十种。
菜肴还用不同的漆碗、陶盘、清酒杯盛装,一人一杯。
你仿佛置身于博物馆,面对着一个个用珍品器皿盛装的菜肴,细细品味……这就是美食世界的风景。
在用餐的后半段,店主会用心为每位客人准备一杯茶。
就像在茶道上一样…
最后一道菜是各式甜点,包括水甜点……
今晚,来自台湾的知名美食家们专程从家乡赶来与我们共聚一堂。 他们对日本料理和日本酒都非常了解。
明天,我将参加另一位日本贵宾的私人聚会。
如果大家能通过美食感受日本文化的精髓,我将非常高兴……
谢谢
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