寿喜屋桥二郎，江户前寿司的故乡。
昨天下班前，我在数寄屋桥二郎总店见到了精力充沛的小野二郎。
二郎兴高采烈地完成了几项任务后。
他已经 96 岁了。 他还在做寿司。
他要为我的一位重要 VIP 客户工作，所以我提前去迎接他……
他腰板挺直，愿意长时间站立。
他精神矍铄，给人一种色彩斑斓、神圣庄严的感觉。
每次见到他，我都会被他的活力所感染、
每次看到他，我都有一种与他携手共进的感觉
可以毫不夸张地说，她本人就是活生生的国宝。
二郎的寿司在放在蘸料台的黑板上时，会下沉一两毫米。
他说，这是因为寿司是用醋米制作的，温度与人的皮肤一样低，米饭中含有大量空气。
就在摇寿司之前，寿司片被切开，然后摇晃。 寿司片不会像其他餐厅那样放在玻璃柜里晾干。
Sukiyabashi Jiro 的江户前风味寿司是寿司类型和醋饭的结合。
Sukiyabashi Jiro 是为数不多的几家寿司店之一，仅靠切寿司竞争。
现在大多数寿司店都是先上点心。
除生鱼片外，炖菜、烤菜和炸菜之后还供应饭团寿司。
这就像是一家寿司会席料理店，一家同时供应寿司的小餐馆。
如今，在 Instagram 上可以看到的寿司店似乎越来越受欢迎。
我相信，只有在这里才能找到真正的 “江户前寿司”。
一家吃过的人都会发出 “噢噢 “声的寿司店。
我劝你去尝一次。
店里很安静，没有音乐，也没有其他任何东西。
你能听到的唯一声音就是入口处喷泉喷出的水声……
我要你在两三秒钟内把寿司扔进嘴里，然后集中精力品尝寿司的味道。
我相信你会想，你吃过的所有寿司都是什么味道？ 你会想知道自己错过了什么。
今天，一位重要的贵宾也对我说：”哦~太棒了！
我很高兴你开心。
我还要感谢店主帝一先生、二郎先生和他们的学徒今天的款待。
谢谢
