〜板前拉面青山店的汤好喝得让人想一饮而尽。

拉面并不是特别受欢迎的食物。 原因是

我想很多人都听大家说过：”拉面汤对身体不好，不要喝完就不管了”。

拉面汤中含有大量的[盐]，如果把一碗拉面汤都喝光了，就会因盐分过多而发胖，对健康不利……

我也曾有过这样的偏见。

但一位朋友邀请我去东京青山的一家拉面馆。

我想象中的拉面馆位于时尚的青山街区，建筑漂亮、整洁、现代。

而主厨是一位拥有 36 年经验的前 itamae（厨师）……

他的名字叫木村幸信。

我原以为这将是一家现代日本风格的家庭餐厅，但当我去拜访它时，却发现它不过是乡下某个建筑工地附近的一家午餐拉面店…

不过，这里的汤（肉汤）非常美味！

真的出乎意料的美味！

而且还是最美味的 “costa riche”！

汤是用鹿儿岛县马村崎的鲣鱼和青花鱼刨成厚片，与鸟取县的大山鸡一起煮两天，再加入鲣鱼和青花鱼汤……

因为是拉面，所以汤（肉汤）有些浓稠，但调味却像日本料理…

这是只有日本食品工匠才能做出的美味。

面条由 “面之翔东京清面 “制成，这是一种多水分的糯直面条。

竹笋来自岩手县的一家专营竹笋的专卖店 “大门”，这家店已有 60 多年的历史……

和日本料理一样，上面的配料也是多种多样的。

今天的 “浓虾汤拉面”（上面有蛤蜊）和 “葱味拉面 “的配料是由餐厅员工的朋友挑选的…

听别人说起这家小店后，我觉得值得和朋友一起来吃。

如果您来到外苑前附近的表参道，一定要顺便来尝尝这里的汤，您就会知道它有多美味。

有名的 “烤鸡肉串 “也很软，一入口就化了……

这又是一家我想很快再去的餐厅…

谢谢你 谢谢你告诉我一家好餐馆！