11 月 22 日，我和妻子去京都参加了我们的结婚周年纪念活动。

绪方（Ogata）是一栋安静的房子，距离四条-原沼（Shijo-Karasuma）商业区仅几步之遥。

它是京都最难预订的餐厅之一。

店主绪方俊郎曾在老字号旅馆 Hiiragiya 接受过培训，并在著名的 WAKUDEN 担任过行政总厨，他的菜肴无法用几个词来形容，但我敢说……

高雅美食！

他将最好的食材发挥得淋漓尽致，不添加任何多余的东西。

一道菜换一道菜。

每道菜都充满了优雅的气息，在你面前盛装亮相。

今晚的菜肴是 “马宁蟹套餐”，这是一种来自探戈半岛马宁港的神奇螃蟹。

在厨师娴熟的刀工下，蟹壳被撕开的声音回荡在餐厅里。

当螃蟹在炭火上烤熟时，餐厅里弥漫着咸鲜的香味。

将清酒倒入蟹肉中，用手一饮而尽，蟹壳上的块状纹理、热气腾腾的蟹肉，都让人回味无穷。

引人注目的环境让人联想到秋天的落叶。

它充分激活了我迟钝的五种感官–味觉、听觉、嗅觉、触觉和视觉，让我有一种全身心都在接受美食的感觉，全身都在全力以赴。

我还想再来一次，这次是在春天的季节。

食物非常美味。

谢谢！