神武库罗的冰核桃年糕,是拥有 700 年历史的堺特产。
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在炎热的夏季,我想念刨冰。
我去了大阪堺市的 Kanbukuro,那里是我从小就熟悉和喜爱的地方。
从阪海线寺寺町站步行不远就能到达,日本最古老的有轨电车也仍在这里运行。
堺在镰仓时代(1185-1333 年)曾是一个渔港,在战国时代(1467-1568 年)曾是一个海外贸易站,也是著名的千利休故乡。
这里有一种很受欢迎的 “冰核桃糕”,知情者每天都要排队购买。
之所以叫 “核桃年糕”,是因为年糕是用红豆沙而不是核桃 “包裹 “的。
这里的豆沙味道已经延续了 27 代,是一个从未出过山门的秘密。
它的颜色是翠绿色的。
没有标明配料名称,也没有制作方法……
大概是这样。
白豆沙是将白芸豆磨碎后与绿茶粉混合制成的…
被太古秀吉命名为 “Kanbukuro”。
冰核桃是一种简单的核桃蛋糕,上面铺满冰块。
冰被刨得很薄,所以一放到舌头上就消失了。 糯米年糕也是软软的,上面裹着红豆沙。
这个夏天能品尝到如此美味的甜食,真是幸福的一天。
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